某咪碎碎唸

【明報專訊】意大利掀起一場傳統cappuccino捍衛戰。為反擊隨美國星巴克一類連鎖店拓張而在全球大行其道的超大杯frappuccino和冰凍cappuccino等「變種意式咖啡」，意國咖啡業在政府支持下， 推出了「標準意大利咖啡」認證，捍衛傳統cappuccino。

推「標準意大利咖啡」認證

負責定出「正牌cappuccino」認證標準的，是意大利濃縮咖啡研究所。所長帕拉迪尼周日表示，cappuccino是「我國美食文化的一個重要體現，必須全力維護」。「儘管它們在海外大行其道，但經常都缺乏應有的風味質素」。Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。

百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。

指星巴克咖啡「不倫不類」

意大利咖啡業指，因為星巴克等公司「恣意改動」，意式咖啡在歐美已面目全非。30年代意大利咖啡蒸溜機之父伊利（Francesco Illy）的42歲孫兒，看見星巴克等大呼旗下飲品做「espresso」、「latte」，甚至不倫不類的意式名稱「frappuccino」就無名火起。他認為濃縮咖啡為意國傳統遺產，近年務求申請立法只許意大利的濃縮咖啡製造商使用此名稱。但當局指espresso等已成一泛稱，不能由某國或某一群咖啡商擁有。意大利業界現正群起維護本身地位，甚至學習起美式連鎖咖啡店的經營手法，例如在業內地位形同Gucci手袋的「Illy 」，近年就決以大展拳腳，繼嘗試在曼哈頓開分店，去秋更進軍香港、上海等市場。

資料來源：yahoo新聞

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我一不是咖啡迷，二就是喝咖啡我會眼睏，三來我喝來喝去都覺得味道差不多~
如果可選擇，我寧選茶類飲品多~:p

但看意大利這麼重視咖啡的情況…
會不會為了這是他們的「集體回憶」，就齊齊跑去羅馬鬥x場遊行示威呢？
(羅馬鬥x場應該在意大利吧？)

本港美式快餐店哈迪斯由於未能就特許經營牌照續約達成協議，將於

明日全線停業。

哈迪斯位於中環及馬鞍山兩間店將於明日停業，灣仔分店已貼出租約期滿的告示。

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難道M記叔叔趕跑了小哈迪嗎？(大哭)
我最愛的薯圈和德州意粉啊~~COME BACK!!!(叫魂)

2″>(星島日報報道)「遇人不淑」的小動物終可收起悲傷眼淚，與愛護動物者快快樂樂歡度聖誕。立法會昨日三讀通過《2006年防止殘酷對待動物（修訂）條例草案》，日後殘酷對待動物行為的最高罰則，大大提高至罰款二十萬元及監禁三年。當局並會在一年內，完成檢討現行涉及動物權益的條例。

　　近年接二連三發生虐待動物慘案，去年愛護動物協會協助警方成功檢控的個案僅十一宗，但發出的口頭及書面警告達四百多個。面對問題愈來愈嚴重，立法會昨三讀通過《2006年防止殘酷對待動物（修訂）條例草案》，殘酷對待動物的最高刑罰由現時罰款五千元和監禁六個月，大增至罰款二十萬元和監禁三年。

　　 殘酷對待動物的行為包括打、踢或殘酷地折磨等，倘市民如畜養動物的籃或籠太小，或未提供充足清水等，亦可能違法。

　　生福利及食物局局長周一嶽昨表示﹕「政府認為進一步提高後的罰則水平，應足以讓法庭有充分空間，在有需要時針對特別情況，例如對嚴重殘酷的行為或重複犯案者處之重刑。」 當局會在一年之內，完成檢討現行涉及動物權益的條例，研究有何改善及調節之處，並計畫在學校及寵物店等地加強宣傳保護動物。

　　立法會不同黨派議員均支持今次修訂，但同時促請當局加強執法，以及控制流浪動物數目。議員蔡素玉及李卓人認為，政府除增加罰則，亦應嚴懲隨便遺棄動物的主人，提高市民尊重動物生命的意識。

　　愛護動物協會對條例草案獲通過，感到萬分鼓舞，但指警方要成功檢控，仍存有困難。該會將委派專人，與政府部門合作全面檢討涉動物權益的條例，包括建議所有動物均需植入晶片、修訂針對商業及非商業活動的動物繁殖條例、推行動物生育控制措施等。

　　市民若發現任何虐待動物行為，應報警或致電政府熱一八二三向漁護署舉報。又臨近聖誕節和新年假期，該署再三呼籲市民若打算以寵物作為禮物，送禮者須確保對方有能力照顧寵物。政府最初建議將《條例草案》中殘酷對待動物的最高刑罰增至罰款十萬元及監禁一年，遭民間大力反對﹔直至上月當局讓步，把最高刑罰增至罰款二十萬元及監禁三年，條例草案昨日終獲正式通過。

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引用自(2006-12-07)YAHOO!新聞

【明報專訊】MP3、iPod等隨身聽是新一代年輕人的寵兒，即使在街上亦要沉醉於音樂世界中，但英國一項研究指出，青少年長期以高聲浪聽MP3， 可能40歲時已聽力衰退，較上一代提早30年「耳聾」。本港聽覺專家指出，音樂播放音量高達108分貝，聆聽7.5分鐘（約兩首歌曲的播放時間），就足以 影響聽覺，有失聽危機。

英千人研究 三分一人耳鳴

英國聽力研究團體Deafness Research，為全國1000名16歲至34歲之間的MP3使用者做了一項聽力問卷研究，結果發現，一半受訪者每天聽MP3音樂播放器1小時或以上，有14%受訪者一星期平均會用MP3聽28個小時以上的音樂。

調查又發現，超過三分之一受訪者表示有耳鳴現象，顯示他們的聽覺已經受損，另外，近四成受訪者指出，他們並不知道長時間、大聲地聽MP3，會對聽力造成很大傷害。

忌長時間聽 音量勿超60％

機構負責人Vivienne Michael指出，經常用耳筒聽音樂及抵受的士高勁音量的年輕人，會較父母親的一輩提早30年耳聾，意味新一代年輕人在40歲時，聽力已開始出現衰退， 甚至受損。負責人警告MP3用家，切勿將隨身聽音量調校至超越最高音量的60％及聆聽超過1小時，即若隨身聽的最高音量為10度，應調校為6度。

香港大學(相關新聞 - 網站)醫學院聽覺學家區建國博士表示，耳蝸內的毛細胞，負責接收及傳達聲音給腦聽覺神經，「毛細胞就像整齊排列的樹，當聲音進入時，會令這排樹擺動，並以電波傳給腦部，若長期處於高音量下，這排樹便會被吹倒，不能彈回來，喪失接收及傳達的能力」。

別以為毛細胞受損可挽救，區建國強調，喪失了的聽力是不能恢復的，即使佩戴助聽器，亦只能擴大聲音，刺激僅餘和尚未完全折斷的毛細胞。當用家耳朵經常出現耳鳴，就是聽力出問題的先兆，他說﹕「如果聽覺響起警號仍不理，最終只會引致永久失聰。」

聽7.5分鐘108分貝 損耳蝸毛細胞

不少慣用MP3的人，往往會因為附近的環境嘈吵，不自覺地將MP3機調至超高音量，區建國認為「這是大忌」，他解釋﹕「由於環境太嘈，用家不自覺將MP3機調校至最高音量，108分貝的音量，聆聽7.5分鐘，足以損害耳蝸內的毛細胞，隨時有失聽危機。」

專家倡調至85分貝以下

動聽音樂令人愛不釋手，區建國建議用家採用耳罩式耳筒聽音樂，「耳罩式耳筒能夠阻隔外界嘈吵環境，用家便不會『多手』調校高音量」。他指音量太低，用家聽音樂便會「無癮」，因此建議「用家可以85分貝作為界線，將音量調至85分貝以下，不影響耳蝸內的毛細胞（見圖）」。